我が家で最近人気のアジア風 蒸し鯛です。ゴマ油とオイスターソースがご飯やお酒に良く合います。
レシピ
鯛はウロコ、内臓をとり、塩・しょうが・にんにくで蒸します。我が家ではダッチオーブンで１２，３分蒸しあげます。
ゴマ油で白髪ねぎを軽く炒めて、オイスターソースで味付けをしてソースを作ります。
ソースを蒸した鯛にかければ出来上がりです。
贅沢ですが、刺身や塩焼きに飽きてくるとこの食べ方は新鮮です。
あつあつのご飯にねぎと鯛の身をのせ、熱いお湯をかけて食べると絶品です。
是非試してください！
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